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棕榈酸
【中文名称】软脂酸；棕榈酸；十六（烷）酸
【英文名称】palmitic acid
【含量】98% HPLC
【CAS】：57-10-3
【英文别名】 Hexadecanoic acid; palmitic acid, pure; Palmitic Acid (1.00509); Palmitic acid tech; Hexadecan acid[1]
【相对分子量或原子量】256.42
【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃）
【熔点（℃）】63～64
【沸点（℃）】350；271.5（13.3千帕）
【折射率】1.4273（80℃）
【毒性LD50(mg/kg)】
小鼠静脉57±3.4
【性状】
白色带有珠光的鳞片。
【溶解情况】
不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙醚、氯仿和冰醋酸。
【用途】
用于制蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。
【制备或来源】
由棕榈油或桕油水解和分离不饱和脂肪酸后经重结晶而得。