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中文名称：奎宁酸
含量：98%
CAS: 77-95-2
英文名称：D-(−)-Quinic acid
别名;右旋奎宁酸, D-(-)-奎尼酸,奎尼酸
奎宁酸系金鸡纳树皮、咖啡的种子，苹果、桃子等的果实中含量很多的高等植物特有的脂环族酸，普遍分布于维管束植物，常与莽草酸共存。英文是quinic acid ,与奎尼酸是同一物质。此外奎宁酸还发现在许多植物组织中作为绿原酸（chlorogenic acid）等的缩酚酸类的组成成分。在植物体内与莽草酸同样是作为一种芳香族氨基酸生物合成的前体物质，但在代谢上的作用仍未阐明。土壤细菌或霉菌可利用奎宁酸作为碳源，因此与此相伴地可观察到代谢系统生化方面的变化。